每 100 克
| 水 (克 ) | 75.21 |
| 热量 (大卡 ) | 116.0 |
| 热量 (千焦 ) | 487.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 25.51 |
| 总脂肪 (克 ) | 0.82 |
| 灰份 (克 ) | 0.78 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 11.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.53 |
| 镁 (毫克 ) | 27.0 |
| 磷 (毫克 ) | 163.0 |
| 钾 (毫克 ) | 237.0 |
| 钠 (毫克 ) | 50.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.77 |
| 铜 (毫克 ) | 0.051 |
| 锰 (毫克 ) | 0.011 |
| 硒 (微克 ) | 80.4 |
| 氟 (微克 ) | 18.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.032 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.074 |
| 烟酸 (毫克 ) | 13.28 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.214 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.35 |
| 总叶酸 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 4.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.99 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 56.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.234 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.018 |
| 16:0 (克 ) | 0.156 |
| 18:0 (克 ) | 0.06 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.159 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.026 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.093 |
| 20:1 (克 ) | 0.011 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.029 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.337 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.009 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.0 |
| 18:4 (克 ) | 0.013 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.034 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.047 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.009 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.223 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 30.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.286 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.118 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.175 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.073 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.343 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.755 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.273 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.996 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.861 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.314 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.527 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.751 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.543 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.612 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.808 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.224 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.902 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.041 |